冬至的由來
冬至通常落在 12月21日至23日，是北半球白晝最短、夜晚最長的一天，象徵陰陽轉換，被稱為「冬至一陽生」，唐朝杜甫也曾為此寫詩「小至」，提到：
最早提到冬至的文獻來自《禮記月令》的「短至」，指白天最短的日子。另外也有「長至」，指夜晚最長的日子，兩者都反映了自然規律的特性。
冬至歷史地位
周代：歲首的賀冬儀式
周代將冬至視為歲首（等於過年），舉行「賀冬」儀式，百官放假同慶，這習俗延續至漢武帝改制夏曆，元旦才和冬至分開，可見冬至在古時的節慶地位等同過年般的重要。
宋代：如同過年
《東京夢華錄》記載，汴京居民在冬至拜拜、換新衣、備美食，如同過年般熱鬧。
明清：官民共慶
明清時，貴族與百姓以餛飩、湯圓等祭祖祭神，象徵感恩與祈福。
冬至主要供品
南方吃湯圓：團團圓圓象徵
湯圓寓意圓滿團圓，南方人在冬至拜拜、包湯圓，全家圍坐取六畜興旺之意，增添節日氣氛。
北方吃餛飩：天地渾沌象徵
餛飩形似天地渾沌，《燕京歲時記》提到，吃餛飩象徵宇宙運行的肇始：「夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地渾沌之象，故於冬至日食之。」
冬至拜拜時間
冬至上午先拜神明
- 時間：清晨至上午（約7:00–11:00）。
- 上午是陽氣初升的時刻，與冬至「一陽初生」的天象相符。此時拜神明，象徵以清晨的生氣迎接來年的希望，並感謝神明一年來的庇護。
- 祭拜流程：
- 擺設供桌於神明廳或神位前，供品需潔淨整齊。
- 點燃三柱清香，向神明祈求平安、健康與福氣。
- 供品準備：
- 湯圓：三碗湯圓(數量要雙數)。
- 水果：以蘋果（平安）、橘子（吉祥）為佳。
- 甜品：如糕餅，寓意生活甜蜜。
- 其他：燒酒與鮮花以增添儀式感。
- 注意事項：供桌須保持乾淨，點香後不可熄滅，祭拜完成後焚燒金紙致敬。
冬至近中午拜祖先
- 時間：接近正午（約11:00–12:00）。
- 近中午時分，陽氣最盛，是祭拜祖先的最佳時間，感恩祖先的庇佑，對傳統孝道的延續。
- 祭拜流程：
- 在祖先牌位或靈位前擺放供品。
- 點燃香燭，焚香三柱，禱告表達對祖先的追思與敬意。
- 供酒三次，象徵請祖先共享供品。
- 燒金紙與銀錠，祈願祖先在九泉之下衣食無憂。
- 供品準備：
- 湯圓：與神明供品一致，三碗湯圓(數量要雙數)。
- 家常菜肴：如燉湯、白斬雞、炒青菜，盡量準備雙數菜品。
- 酒水與茶：為祖先「斟酒奉茶」，表示孝敬之心。
- 注意事項：祭拜祖先後，供品通常不移作他用。
冬至下午拜地基主
- 時間：午後（約14:00–16:00）。
- 地基主是家宅的守護神，掌管房屋穩定與興旺。冬至午後拜地基主，既是表達感謝，也是祈求來年家宅平安與六畜興旺。
- 地基主祭拜位置：
- 廚房有後門：若廚房連接後門，則應將供桌面向後門，並朝屋外進行祭拜。此方式象徵通達與敞開，寓意家宅氣運流通順暢。
- 廚房無窗亦無後門：若廚房內無窗、無後門，則應面向流理台方向祭拜，表達對地基主守護廚房的感謝。流理台象徵廚房核心，也代表家中飲食的來源。
- 廚房有窗但無後門：若廚房設有窗戶而無後門，應將供桌面向窗外，象徵氣運通達，表達對外界環境宇地基主的敬意。
- 祭拜流程：
- 祭拜地基主的供桌不能太高，100-120 公分即可。
- 點香焚燭，向地基主說明供奉目的與來年的祈求。
- 燒金紙、灑米酒，作為送禮與祈福的象徵。
- 供品準備：
- 主供品：一碗湯圓(數量要雙數)、白飯、炒青菜、小魚乾等。
- 祈福品：一杯清酒、一碗清水，象徵乾淨與純潔。
- 金紙：
- 北台灣：常準備刈金、大銀、小銀作為主要供奉金紙。
- 南台灣：多以九金、銀紙、蓮花金、蓮華銀、金白錢及經衣為主。
- 注意事項：地基主的祭拜需簡潔莊重，不必過於豐盛，但供品需清潔。
現代人生活繁忙，準備不易，有拜誠心已是好事，前述的葷食可免，冬至拜拜可簡單準備下列供品：
- 湯圓：象徵團圓與圓滿，是最重要的供品，數量可參考前述。
- 水果：選擇蘋果（平安）、橘子（吉祥）等寓意吉祥的水果即可。
- 清茶或酒：數杯茶或燒酒，表達對神明、祖先的敬意。
- 金紙：備刈金或銀紙，用於焚燒祭祀。
冬至拜拜可以提早拜
若因時間安排需要提早冬至拜拜，傳統習俗允許在冬至前一至兩天進行祭拜，但不能延後拜，冬至過後就不可拜。
- 誠心為本：提早拜拜需秉持虔誠之心，向神明或祖先說明原因，表達敬意。
- 不可過早：提早拜拜不宜超過冬至日前兩天，過早可能減弱祭拜的傳統意涵。
冬至拜拜說什麼
1. 拜神明說什麼
「弟子 OOO 恭立於神明座前，謹值冬至佳節，備妥飯菜、湯圓、鮮果等供品，虔誠奉上。伏望神明垂念庇佑，保佑本宅家人平安康健，事業順遂，子孫昌盛，合家圓滿安康。弟子感恩蒙恩佑護，必當恭守善道，敬天惜福，報答神恩。」
2. 拜祖先說什麼
「今天是冬至佳節，後嗣 OOO 在此虔誠設供，奉上祭品湯圓、飯菜與佳果，恭請祖靈降臨享用，敬表孝敬之意。伏祈先祖慈悲垂愛，庇佑後嗣子孫平安順遂，門庭昌盛，家業興隆。後嗣必不忘恩，傳承家風，敬謹追隨祖德。」
- 可根據祖先輩分加入更多關係稱謂（如曾祖父母、祖父母等），增添儀式感。
- 結尾部分可再補充感念語句，以表達對先祖恩澤的敬意。
3. 拜地基主說什麼
「奉請本宅地基主尊神駕臨，享用供品湯圓、清茶、小菜等薄儀。敬祈尊神庇佑本宅，地址臺灣省 OO縣OO鎮OO路O號O樓，主人 OOO 及全家安居泰康，六畜興旺，門第隆昌，福澤延綿，子孫繁茂，出入平安，萬事亨通。小民全家必謹守禮法，敬重地靈，以報答尊神之恩。」
冬至拜拜常見問與答
Q1: 冬至拜拜可以簡單進行嗎？
A: 當然可以！若想簡化儀式，可準備湯圓、水果、清茶或酒作為供品，擺放整齊後點香禱告，焚燒少量金紙即可完成。簡單的拜拜不影響心意的傳達，只需誠心敬意即可。
Q2: 冬至拜拜可以提早進行嗎？
A: 可以提早，但建議僅提前一至兩天，不宜過早，但不可冬至後才拜。提前祭拜時需向神明、祖先或地基主說明原因，以表達敬意。例如：「因事務繁忙，特提前祭拜，祈請神靈、祖先鑒察，保佑平安。」
Q3: 冬至拜拜需要準備什麼供品？
A:
- 基本供品：湯圓（甜或鹹均可）、水果（如蘋果、橘子）、清茶或酒、刈金或銀紙。
- 傳統加選：熟食（如白斬雞、燉湯）、糕點，根據家中習俗添加即可。
- 地基主供品：白飯、炒青菜、小魚乾，搭配簡單的湯圓與金紙即可。
Q4: 冬至一定要拜地基主嗎？
A:
不一定，是否拜地基主取決於家庭習俗。部分地區在冬至會特別祭拜地基主，感謝其守護家宅。如果家中平時已經定期祭拜，也可選擇在冬至集中進行，以表誠意。
Q5: 2024年的冬至需要注意什麼？
A:
2024年的冬至是 12月21日（星期六）。由於適逢周末，建議選擇清晨或上午進行祭拜，以符合傳統陽氣充沛的時段，並與家人共享供品，增添團圓氣氛。
Q6: 冬至拜拜湯圓要準備幾碗？
A:
- 數量講究：湯圓多以雙數為佳，象徵好事成雙；也可按家中人口數準備，每人一碗，寓意全家團圓。
- 地基主供品：若拜地基主，湯圓可準備小碗或簡化份量，重在心意。
Q7: 冬至拜拜的最佳時間是什麼時候？
A:
- 拜神明：清晨至上午（約7:00–11:00），象徵陽氣初升。
- 拜祖先：接近中午（約11:00–13:00），寓意穩定與平衡。
- 拜地基主：下午時段（約13:00–16:00），家宅內部逐漸安靜下來。
避免過晚祭拜，以免影響儀式的吉祥意涵。
Q8: 冬至拜拜有禁忌嗎？
A:
- 供品選擇：避免使用未熟或不潔淨的供品。
- 時間安排：避免傍晚或夜間祭拜，以免陰氣過重。
- 供桌乾淨：供桌應提前清理，不可擺放雜物或污穢之物。
- 心態敬重：拜拜需秉持誠心，不可草率敷衍。
Q9: 冬至拜拜結束後供品怎麼處理？
A:
拜拜完成後，供品可與家人共享，象徵福氣的延續。若供品較多，可分送親友，分享冬至的吉祥與圓滿之意。
